大廚匯中央加工廚房
我司受邀擔(dān)任大廚匯網(wǎng)絡(luò)訂餐項目中央加工廚房建設(shè)的工程設(shè)計顧問工作。
作為與獨立、餐飲業(yè)態(tài)系統(tǒng)不同的廚房工程形態(tài),中央加工廚房涉及運營內(nèi)容更豐富,各項考核、評估要求更嚴苛。如何在嚴格的控制規(guī)范下,保證中央加工廚房的運行順暢,同時充分利用相對固定的原始建筑空間成為本項設(shè)計顧問工作的難點之一。結(jié)合多年系統(tǒng)廚房工程設(shè)計經(jīng)驗和對中央加工廚房工程的深入了解,公司設(shè)計小組在短時間內(nèi)拿出了一套既符合現(xiàn)有建筑建構(gòu),同時充分利用有效空間、流程順暢的設(shè)計方案,得到客戶的認可。